2015 니가타 사케노진 참가 후기

500여종 이상의 사케(일본술)에 취하는 2일!!
2015 니가타 사케노진 にいがた酒の陣

매년 3월이 되면 니가타시내를 떠들썩하게 하는
명실공히 최대의 사케 축제 「니가타 사케노진」이
올해도 어김없이 3월 14일과 15일 이틀에 걸쳐 개최되었습니다.

전국각지는 물론이고 해외에서도 방문자가 쇄도하며,
올해는 첫째날 약 7만명, 둘째날 약 5만명
합계 약 12만명에 이르는 사람들이 니가타 사케노진을 찾았다고 하니
그 열기가 해를 거듭할수록 더해지는 것 같습니다.

2015 sakenojin (15)

하눌타리 블로그를 통해 니가타 사케노진을 소개해드리고자
작년에 사케노진2014에 참가하여 그 엄청난 열기를 체험했었는데요.

<참조> 「2014 니가타 사케노진」 이전 포스팅
https://niigatahanultari.wordpress.com/2014/04/07/sakenojin2014/

사케노진을 좀 더 즐기기 위해 올해도 사케노진 회장을 찾아갔습니다!

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주조장 이마요츠카사 (今代司)

니가타의 술 빚는 전통을 이어나가는 역사깊은 주조장

이마요츠카사 今代司

“니가타” 하면 떠오르는 것에는 어떠한 것들이 있는가 ?

역시 가장 먼저 나오는 것이 고시히카리를 비롯한 니가타의 쌀,

그리고 그 맛있는 니가타의 쌀로 빚어내는 일본술, “사케”를 빼놓을 수 없을 것이다.

니가타 현내에 90여곳의 주조장이 있고, 니가타 시내에만 15곳의 주조장이 있어, 니가타 사케의 명성을 이어가고 있다.

그리고 매년 3월에 개최되는 니가타 사케 박람회 「니가타 사케노진(にいがた酒の陣)」은

니가타 현내 뿐만 아니라 일본 국내, 그리고 해외에서도 많은 방문객들이 찾아오는 최대의 사케 축제이기도 하다.

이번 호에서는 니가타시에서 오랫동안 정성껏 사케를 빚어온 전통있는 주조장 “이마요츠카사”를 소개하고자 한다.

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