좌선체험을 할 수 있는 식당, 「禅ZEN젠」

좌선체험을 할 수 있는, 몸도 마음도 건강해지는 음식을 제공하는 禅ZEN(젠)에 다녀왔습니다.

젠은 니가타시의 주오구청이 소재하고 있는 NEXT21 건물의 16층에 위치!

 

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엘리베이터를 타고 16층에 내리면 입구가 보인다.

 

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밝고 넓은, 군더더기 없이 깔끔하고 모던한 분위기이다.

 

img_0288_30594596648_o 16층이라 전망이 훌륭하니, 밖을 보며 식사를 즐기고 싶다면 창가자리를.

 

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안쪽으로 들어가면 다다미가 깔린 좌식자리도 있다.

 

우리 일행은 중앙 테이블자리에 자리를 잡고 주문.

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내가 주문한 메뉴는, 소스를 뿌려 구운 닭고기요리 정식(北陸健康鶏のたれ焼き定食)  1,620엔

닭고기의 구움 정도도 좋았고, 전체적으로 맛이 짜거나 자극적이지 않아서 건강해지는 느낌이다.

간 마(토로로), 장국, 나물, 계란찜, 채소절임, 우유푸딩 과일 디저트까지 다 먹으니

너무너무 배부르고 만족스러웠다.

 

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돼지고기 생강구이 정식(厚切り越後もち豚の生姜焼き定食) 1,620엔

돼지고기가 두툼하고 생강맛이 그렇게 강하지 않아서 자극적이지 않고 오히려 달짝지근해서,

어른 뿐 아니라, 아이도 좋아할 만한 맛이었다.

 

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오늘의 타니타 일일 정식 메뉴!

방어 데리야키 정식(ぶりの照り焼き定食) 842엔

특이하게 타이머가 같이 제공되는데, 식사 시작하기 직전에 스타트 버튼을 누르면

20분으로 설정된 타이머가 시간이 점점 줄어들기 시작한다.

그래서 최대한 20분에 맞춰서 식사를 하라는 것.

20분이라는 시간은 생각보다 길었고, 이 정식을 주문한 동료는 시간을 봐 가면서 먹었지만

결국 5분 정도 빨리 먹어버렸다!

천천히 씹고 먹는 것이 몸에 좋다고 하니, 집에서도 천천히 먹는 습관을 길러야 겠다고 생각했다.

 

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제철 과일 야채 말차 퐁듀(季節果物野菜抹茶フォンデュ) 1,620엔

오렌지, 바나나, 파인애플, 포도 등의 신선한 과일과 적고구마,

그리고 바움쿠헨과 마시멜로를 진한 화이트초코 베이스의 말차 퐁듀에 찍어 먹는 메뉴였다.

화이트초코의 달콤함과 말차의 쌉싸름함이 조화를 이루어

너무 달지 않고 마지막에 깔끔하게 잡아주는 맛이 좋았다.

그리고 과일과 과자를 다 찍어먹으면,

직원분께 부탁하면 따뜻한 스팀밀크를 가져다 주는데,

그걸 말차 퐁듀에 섞어서 마시면 말차 라떼가 된다!

퐁듀도 남기지 않고 마지막까지 맛있게 먹을 수 있어 좋은 방법같다.

 

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일행이 주문한 메뉴들~

전체적으로, 양도 꽤 많고 자극적이지 않아 만족스러운 식사였다.

 

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젠은, 일반 메뉴 외에 타니타 식당의 메뉴를 제공하고 있는데,

한달치 그날의 메뉴가 정해져 있어서 자기가 먹고 싶은 메뉴가 제공되는 날에 맞추어 방문하는

손님들도 많다고 한다.

 

여기서 타니타 식당에 대하여 설명을 하자면,

타니타는 원래 체중계, 체지방계 등 헬스케어 기기 회사로 현재 그 분야 세계 1위의 회사인데,

이 회사의 제품도 유명하지만, 재밌게도 사내 직원 식당으로 더 알려져 있다.

체중계를 파는 회사 직원이 뚱뚱하면 손님이 그 회사를 신뢰할 수 있겠냐!

라는 단순하고도 납득이 가는 발상에서부터 타니타 식당이 탄생했다.

타니타는 저염분, 저칼로리, 저지방을 고집하며,

맛있으면서 건강하면서 살이 빠질 수 있는 식단을 제공한다.

 

타니타 식당의 5개의 규칙은 이러하다.

①국과 3개의 반찬으로 구성된 전통적인 일본식 정식 스타일

②야채를 듬뿍 사용

③푹 익히지 않아 식재료의 식감을 살린 조리법으로, 20분이상 천천히 씹어 먹는 식사법

④염분은 3g 이하로

⑤밥양은 100g을 기준으로

 

규칙만 봐도 몸이 건강해지고 가벼워지는 느낌이 들 정도다.

타니타 식당은 사내 직원 식당에서 시작하여 인기를 얻어,

지금은 일반 식당에서도 제공할 수 있게 되었는데,

굉장히 제공 절차가 까다로워서 현재 니가타시에는 젠 1곳만이 타니타 메뉴를 제공하고 있다.

 

 

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타니타 식당 메뉴를 제공하는 것 외에도, 젠의 또 한가지 특이점은

아침에 좌선 체험을 할 수 있다는 점이다.

아사카츠(朝活)라고 하여, 아침활동, 즉 등교나 출근 전의 아침 시간을 유용하게 활용하는 것으로,

젠은 7시부터 40분간 좌선 체험을 하고, 아침밥을 먹는 플랜이 마련되어 있다.

 

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아침밥은 실제로 절에서 쓰는 식기에 정진요리가 제공된다.

메뉴는 죽, 참깨 두부, 조림 요리, 야채 절임, 깨소금이다.

좌선 체험을 도와주기 위하여, 아가노시와 산조시 등의 절의 스님들이 돌아가며

두 분씩 오신다고 하는데, 날에 따라 오시는 스님이 다르므로 분위기도 가지각색이라고.

 

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좌선 방석에 앉아서 살짝 체험해 보니, 탁 트인 풍경도 아름답고 마음이 안정되는 느낌이었다.

NEXT21은 내가 현재 살고 있는 곳과 매우 가까운데, 이렇게 일상적인 공간에서

마음을 안정시키고 나를 천천히 다시 돌아볼 수 있는 시간을 가질 수 있다는 것이 신선했다.

 

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16층이라 경치가 참 좋다.

실제로 좌선 체험을 할 때에는 해가 떠오르는 것도 볼 수 있다고 하니, 꼭 체험해봐야 겠다.

참고로 좌선 체험은 예약제이고, 아침식사가 포함된 체험비는 1,620엔이다.

 

禅ZEN (젠)

주소 니가타현 니가타시 주오쿠 니시보리도리 로쿠반초866 NEXT21 빌딩 16층

(〒951₋8061 新潟県新潟市中央区西堀通6番町866 NEXT21ビル16階)

전화  025-201-9131

홈페이지  http://zen-on.jp/

영업시간   좌선체험 7:00~8:00(예약제)

런치 11:00~14:00

카페 11:00~17:00

디너 18:00~21:00(예약제)

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빵집「에미타이(エミタイ)」

기타구에 위치한 빵집, 에미타이

 

 

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에미타이 간판

 

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가게 건물은 이러한 느낌.

주차장도 널찍하다. 20대까지 주차할 수 있다고.

 

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게이와가쿠엔고등학교(敬和学園高等学校) 바로 옆에 위치해있다.

 

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저 끝에 보이는 게이와가쿠엔고등학교(敬和学園高等学校).

 

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마침 유채꽃이 한창 아름다울 시기였다.

 

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내부는 이런 느낌.

마치 가정집같은 정겨운 분위기이다. 몇시간이고 그저 앉아서 쉴수 있을 것만 같은 공간.

 

들어오자마자 왼쪽편에 진열되어 있는 빵들.

빵의 종류는 그날그날마다 조금씩 다르다고.

빵 가격은 80엔부터 시작해서 보통 150엔 전후.  저렴하다.

실패작이라며 무료로 내어주신 건포도 식빵이 난 너무너무 맛있었다.

이렇게 맛있는데 왜 실패작이냐 물으니 맛이 문제가 아니고 잘못 자르셨다고ㅋㅋㅋㅋ

 

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사과빵과 단팥빵도 맛있고!

 

하지만 피자전용 화덕에서 방금 구워낸 피자가 역시 최고였다.

원래 피자테두리 부분은 그렇게 좋아하지 않는데,

식빵으로 만든 피자라 그런지, 테두리까지 부드럽고 맛있었다.

참고로, 피자는 언제나 주문할 수 있는 것은 아니고, 미리 전화로 예약을 해야한다.

 

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창밖 풍경이 궁금해서 내다보니, 귀여운 염소 2마리가!

주인분께 왜 염소를 기르시냐고 물어보니, 잡초관리용이란다ㅎㅎ

 

에미타이 주인분 성함은, 카와시마상.

에미타이는 세네갈의 신의 이름이자, 영화 제목이기도 하다.

카와시마상이 청년해외협력대로 세네갈에 갔을때, 자주 갔었던 빵집 이름이 에미타이였다고.

일본으로 귀국하기 직전에, 친해진 빵집 점장과 사진을 찍고, 일본에 돌아왔는데

귀국한지 일주일뒤에 점장이 하늘나라로 가셨다는 소식을 들었다고.

그래서 니가타에서 그 빵집의 뒤를 잇기 위해 빵집이름을 에미타이라고 지었다고 한다.

 

계속 카와시마상과 얘기를 나누다보니, 이 빵집의 분위기가 정겨운 것은

단지 인테리어뿐만이 아니라, 카와시마상 덕분일지도 모른다는 생각이 들었다.

 

사실 위치는 찾아가기에 그리 좋은 조건은 아니지만,

버스정류장이 가게 바로 앞에 있기에, 차가 없는 사람도 버스시간을 맞춰서 가면

여유로운 주변 자연환경과 가게 분위기에 지친 몸과 마음을 힐링할 수 있지 않을까.

 

빵집 에미타이(エミタイ)

주소  니가타현 니가타시 키타쿠 타유하마 753-9

(新潟県新潟市北区大夫浜753-9)

전화   025-258-5396

영업시간    월-금 8:00~18:00

휴일 토요일, 일요일

중국요리집「정식 요츠바(定食よつ葉)」

히가시구에 위치한 중국요리집, 요츠바(定食よつ葉)를 방문했다.

니가타공항가는 길에 위치해 있어서, 지나갈 때마다 궁금했었다!!

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요츠바 외관

뭐랄까 굉장히, 배고플 때 지나가면 무작정 들어가고 싶어지는 외관이다.

특히 쌀밥을 좋아하는 나로서는, 이런 정식집을 참 좋아한다.

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회과육(호이코로) 정식   820엔

회과육은 돼지고기와 각종 야채를 중국식 춘장인 첨면장으로 볶아낸 요리.

일본에서는 중국어를 그대로 발음하여 호이코로라고 한다.

달짝지근하면서도 짭조롬한 양념이 밥과 잘 어울린다.

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산라탕면(酸辣湯麺)  850엔

한자 그대로, 시고(酸) 매운(辣) 국물에 면을 넣은 요리.

처음 먹어보는거라, 먹기전에 조금 두렵기도 했는데 오히려 한국인 입맛에 잘 맞는 음식이었다.

식초를 넣어서 시큼하고, 그럼에도 맵고, 계란과 연두부가 들어가서 부드러운 맛이었다.

같이 간 중국인 동료는 중국 본토의 맛 그대로라며 감탄하면서 계속 먹었다.

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산라탕면 보통면

산라탕은 주문할 때, 보통면과 도삭면(刀削麺) 둘 중에 고를 수 있다.

도삭면(刀削麺)이란, 반죽 덩어리를 칼로 깎아서 만드는 면으로, 도톰하여 식감은 칼국수와 비슷한 것 같다.

나는 보통면으로 주문했는데, 도삭면으로 할걸 후회했다..ㅠㅠ

보통면도 정말 맛있었긴 했지만 내가 개인적으로 굵은 면을 좋아하기에!!

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볶음 도삭면(焼き刀削麺) 850엔

방금 소개한 도삭면을 매콤한 양념으로 볶은 면요리이다.

식감이 특이하고 맛있었다!

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마파두부 정식(マーボー定食)   880엔

중국요리하면 마파두부!

먹어보니 나에게는 그렇게 자극적인 매운 맛까진 아니었지만,

아마 보통 일본인 입맛에는 매울지도 모르겠다.

나는 산초의 얼얼한 매운맛은 잘 못먹어서 걱정했는데,

산초를 사용한 매운 맛은 아니어서, 맛있게 먹을 수 있었다.

밥 양도 많고, 게다가 큼직한 가라아게 2점이 곁들여 나와서 양이 푸짐했다.

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꿔바로우 단품

다 같이 나눠먹으려고 주문한 꿔바로우.

베어물땐 바삭하고 안은 쫄깃쫄깃 부드러운 식감과,

달콤한 소스의 조합은 정말 꿀맛이다!!

다들 배부른데도 마치 디저트처럼 계속 집어먹어서 안 남기고 다 먹었다.

정식 메뉴들

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면류 메뉴

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볶음밥 및 그외 메뉴

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음료, 주류 메뉴

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연회 코스 메뉴

연회 코스도 마련되어 있었다.  전날까지, 3인 이상부터 코스 주문 가능하다.

요리 코스에 1인 1,500엔을 지불하면 노미호다이(음료 무제한)도 같이 즐길 수 있다.

가게 주인분이 중국분이셔서, 맛에 대한 걱정은 하지 않아도 될것 같다.

저렴한 가격에, 양도 푸짐하고 맛도 있어서, 개인적으로도 자주 가고싶다!

정식 요츠바 (定食よつ葉)

주소  니가타현 니가타시 히가시쿠 코도코 388

(新潟県新潟市東区河渡甲388)

전화   025-278-8099

영업시간    11:00~14:30,  17:00~21:00

휴일 매주 월요일

게스트 하우스「ORIORI 오리오리」

저렴하면서 새로운 사람들과 교류도 할 수 있다는 점에서,

젊은 여행자들에게 인기를 끌고 있는 게스트 하우스.

 

니가타시에도 최근 새로운 게스트하우스가 생겨나고 있는데,

이번에 찾아간 곳은 올해 6월 중순부터 영업을 시작한,

「ORIORI 오리오리」라는 이름부터 귀여운 게스트 하우스.

오리오리는 니가타대학 이카라시 캠퍼스와 도보 6분거리에 위치하여,

대학 근처이기 때문에 주변에 저렴하고 맛있는 음식점과 술집도 많고,

편의점이나 마트 등 편의시설과 오락시설도 충분히 갖추어져 있어서

여행자에게는 정말 편리한 위치이점을 가지고 있다.

오리오리 입구

 

어딜봐도 깨끗하고 햇빛도 잘 들어와서 환한 실내.

게스트 하우스가 아니라 그냥 일반 가정집같다.

 

토끼 벽지가 너무 귀여운 방

 

각 방은 커튼으로 구분되어 있고, 벽지와 가구 배치에 따라서 분위기가 다르다.

난 이 토끼벽지 방이 참 귀여웠다.

 

공동 샤워실.  24시간 이용가능

샴푸와 린스, 바디워시는 구비되어 있어 무료로 사용할 수 있다.

단, 타올과 칫솔은 각 50엔 씩.

 

세탁기도 300엔에 이용가능하다. (세제, 섬유유연제 포함)

 

눈썰미가 좋은 사람은 벌써 눈치챘을지도 모르지만,

오리오리는 곳곳에 고양이 장식품이 있다.

처음엔 그냥 주인분이 고양이를 좋아하나보다 했는데, 뒤를 돌아보니..!

 

진짜 고양이가 있었다. 귀..귀여워..!♡

이름은 르네.  (르네상스에서 따왔다고 한다)

마침 검은고양이를 좋아하던 주인분이, 시바타 보호센터에 있던 이 아이를

데려와서 키우게 되었다고.

매력포인트는 저 멋진 흰 수염이다.

평소엔 굉장히 얌전한데, 안기는걸 굉장히 싫어한다고 하니,

억지로 안으려고 하면 할퀼지도 모르니 주의하시길!

 

마치 새끼고양이와 엄마고양이처럼 보이는데,

왼쪽 고양이는 장식품이고 오른쪽이 르네다.

 

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이 날은 특별히 주방을 빌려 다 같이 일본 가정음식 만들기 체험을 했는데,

주인분께서 영어로 한장한장 적은 일식에 대한 간단한 설명과,

오늘 만들 요리 조리법을 보여주시며 프레젠테이션을 해주셨다.

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폰즈소스 만드는 법

 

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텐뿌라(튀김) 만드는 법

주인분이 하나하나 직접 그린 그림과 조리법 설명. 알기쉬웠다

 

다 같이 힘을 합쳐 음식을 만들어 나가는 모습

먹기만 하는 것보다, 역시 자기가 직접 만들어서 먹는 것이

기억에도 남고 더 맛있게 느껴지는 법이다.

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완성한 모습. 아이고 뿌듯해라

이날 만든 요리는,

각종 야채 튀김, 마요네즈와 폰즈소스로 맛을 낸 닭고기 요리,

노자와나(맛은 열무와 비슷함)와 가지 절임, 된장국.

하나같이 다 맛있고 직접 만들어먹으니 역시 더 특별했다.

 

특히 저 닭고기 요리는, 식용유가 아닌 마요네즈를 넣어서 익히는데

그런 조리법은 처음 봐서 참 신기했다.

마요네즈의 고소한 풍미에 맛도 물론 훌륭했다.

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정갈한 일본식 상차림

가끔씩 이렇게 게스트하우스에 묵고 있는 외국인들과 함께

일본 음식을 만드는 이벤트를 하고 있다고 한다.

 

음식도 다 먹었겠다, 주인분과 게스트하우스에 대하여 이야기를 들어보기로 했다.

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주인분 이름은 마에다 카즈코씨

22살에 큰 실연을 겪고 마음을 치유하기 위해 홀로 홋카이도에 경치를 보러 가셨다고 한다.

(지금은 결혼하여 남편분과 행복한 생활을 하고 계신다!ㅎㅎ)

홋카이도에 가서 시레토코에 있는 유스호스텔에 묵었는데,

그 유스호스텔은 타코야키 파티, 방어 해체쇼, 유카타 체험 이벤트 등등,

여행객들이 자연스럽게 친해지고 교류할 수 있도록 각종 즐거운 이벤트들을 하는 곳이었다고.

그곳에서 일본인 뿐 아니라, 여러 국적의 여행객들과 친해져서

예상치 못하게 정말 즐거운 여행이 되었고, 실연의 아픔도 치유되셨다고 한다.

 

그래서 카즈코씨는 니가타에 즐거운 이벤트를 개최하며,

여행객들과 교류할 수 있는 게스트 하우스를 만들고 싶다고 생각했다고.

 

게스트 하우스의 이름을 「ORIORI 오리오리」라고 지었냐는 나의 질문에,

카즈코씨는 너무나도 고양이 애호가다운 귀여운 대답을 해주었다.

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한국에서는 ‘식빵자세’ 라고 하는 고양이 특유의 이 자세.

이러한 고양이의 자세를, 어렸을 때부터 카즈코씨는 자신만의 언어로 ‘오리오리’라고 표현했다고.

*참고로, 정확한 일본어로는 香箱座り(こうばこずわり、코바코즈와리)라고 한다.

 

이 고양이의 식빵자세(카즈코씨의 표현으로 하면 오리오리)는,

앞 발을 자기 몸쪽으로 쏙 넣고있어서 싸우지 못하는 자세이므로,

상대방에 대한 적대감이 없이 매우 편안하고 안정감있는 평화로운 분위기에서 나오는 자세이다.

그러므로, 게스트 하우스에서 여행객들이 서로 평화로운 분위기에서 안정을 찾고

즐겁게 지냈으면 하는 바람에서 「ORIORI 오리오리」라고 지었다고 한다.

 

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게스트하우스 오리오리의 생활 규칙 및 이용 정보들이 적혀 있으니 참고

 

 

게스트 하우스「ORIORI 오리오리」

주소  니가타시 니시쿠 이카라시 이치노초 6724-9

(〒950-2101 新潟県新潟市西区五十嵐1の町 6724-9)

전화  025-311-7986

북킹닷컴 https://www.booking.com/hotel/jp/guesthouse-ori-ori.ja.html#availability

싱가포르 요리전문점「바쿠테(ばく亭)」

히가시구에 있는 싱가포르 요리 전문점 바쿠테(ばく亭).

바쿠테 외관

간판에 머라이언이 그려져 있어, 외관부터 싱가포르 느낌이 물씬!

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오늘의 런치메뉴(日替わりランチメニュー)

입구에 놓여있던 입간판에는 오늘의 런치메뉴가 적혀있었다.

내가 방문했던 날의 런치메뉴는 「삼발소스 BBQ피쉬」였다.

*삼발 (Sambal)이란, 동남아지역의 음식에서 사용되는 소스로, 고추장과 비슷하게 주로 다양한 고추와 후추, 젓갈, 식초, 양파 등을 넣어 매운 맛이 난다.

 

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가게에 들어가면, 정면에 보이는 머라이언 그림과 싱가포르 국기가

이국적인 분위기를 자아낸다.

 

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바쿠테 메뉴판

테이블에는 런치 메뉴와 주류 메뉴가 적힌 두개의 메뉴판이 놓여있다.

 

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바쿠테 스페셜 세트와 똠양 비훈스프

바쿠테 스페셜 세트 : 나시고랭, 샐러드, 완탕튀김, 아이스크림, 커피 세트.

똠양 비훈스프란, 똠양꿍에 비훈(얇은 쌀국수면)을 넣은 면요리

 

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카레 및 여러 메뉴들

 

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메뉴들

나시고랭, 무이판, 고수 샐러드, 고수 두부 등 싱가포르다운 음식들이 한가득 이었다.

무이판(燴飯)이란, 중화식 덮밥을 의미.

 

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디저트 메뉴

싱가포르 요리 전문점답게, 머라이언 망고푸딩, 비상고랭(바나나튀김) 등

색다른 디저트들이 있었다.

 

우리 일행은 메인메뉴로 바쿠테 세트, 치킨커리, 무이판, 똠양 비훈스프를,

디저트로 베트남 커피, 비상고랭, 머라이언 망고푸딩을 주문하였다.

 

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바쿠테 스페셜 세트

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바쿠테

바쿠테와 나시고랭, 완탕 튀김, 샐러드가 나온다.

바쿠테란, 마늘을 듬뿍 넣고 돼지갈비를 푹 고아 만든 요리로 우리나라 갈비탕과 비슷한 맛을 내는 싱가포르 요리이다.

국물이 정말 갈비탕과 비슷한 맛이었다.

고기도 푹 고았는지 젓가락으로 집으면 뼈와 살이 바로 분리될 정도로 부드러웠다.

함께 들어있는 얇은 쌀국수 면인 비훈도 국물과 잘 어우러져, 깔끔한 맛을 냈다.

 

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치킨 커리

싱가포르식 카레는 어떤 맛인가 하고 한입 먹는 순간,

코코넛밀크와 카레향이 퍼지고 그 다음 순간…정말정말 매웠다…

주문할 때 주인분이 “카레 꽤 매우실텐데 괜찮으시겠어요?”라고 물었을 때

카레가 매워봤자지! 하면서 주문했는데 정말 매워서 깜짝 놀랐다!

매우면서도 맛있어서 콧물 흘려가며 끝까지 다 먹었다.

큰 닭고기와 감자가 몇 덩이나 들어있어서 양도 많았다.

싱가포르 사람들은 한국만큼 매운 것을 좋아하는 구나 생각했다!

그리고 원래 카레 위에 고수가 올려져서 나오는데,

나는 고수를 못 먹어서 고수를 빼달라고 부탁했다.

 

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똠양 비훈 스프

똠양꿍에 비훈(쌀국수 면)을 넣은 요리였다.

면이 정말 얇아서 호로록호로록 가볍게 넘어간다. 똠양꿍 국물도 맛있었다.

똠양꿍은 언제 먹어도 김치찌개를 먹는 느낌이 난다.

시고 뜨겁고 맵다는 점이 똠양꿍과 김치찌개가 닮았기 때문인 듯.

 

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마이판(燴飯)

마이판은 중국식 덮밥이라고 생각하면 되는데,

각종 해산물과 야채를 볶은 뒤 전분물을 넣어 걸죽하게 만든 소스를 밥 위에 덮어먹는다.

싱가포르 음식인데도, 거부감없이 먹을 수 있어서 좋았다.

 

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비상고랭(바나나 튀김)

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비상고랭을 한 입 베어물면 이런 모양

바나나를 완탕피로 감싸서 튀긴 후 초콜릿 소스를 뿌려서,

바닐라 아이스크림, 생크림과 함께 먹는다.

따뜻한 튀김과 차가운 아이스크림의 조화는 환상적이다.

 

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머라이온 망고푸딩

머라이온 모양을 한 망고맛 푸딩이 나왔다!

예뻐서 먹기 아까웠는데, 한 입 먹으니 모양만 예쁜게 아니라 맛도 최고였다ㅜㅜ

인위적이지 않은 농후한 망고향과, 너무 달지도 않고 적당한 정도의 단 맛이 고급스러웠다.

 

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베트남 커피

베트남 커피를 마셔본 적이 없어서 호기심에 시켜보았다.

생소한 추출? 기구와 함께 등장한 베트남 커피.

5분정도 내리는 시간이 필요하단다. 그리고 연유를 넣어서 홀짝.

커피맛을 잘 모르는 나에게는 맛있다! 라기 보단,

보통 커피랑 좀 다른데? 정도의 느낌이었달까.

그래도 이국적인 분위기에서 이국적인 음식을 먹었으니

커피도 평소와 다른 색다른 커피를 마시는 것이 오히려 자연스러울지도!ㅎㅎ

 

마지막으로 주인분의 한 마디.

싱가포르 요리를 모르는 사람이 많으실텐데,

두려워하지 마시고, 일단 한 번 드셔보세요!

 

주소  니가타현 니가타시 히가시쿠 신마츠자키 니초메 2-7 M・K빌딩

(〒950-0017 新潟県新潟市東区新松崎2丁目2−7 M・Kビル)

전화   025-282-7177

영업시간

水曜日 11時30分~14時30分, 18時00分~21時00分
木曜日 11時30分~14時30分, 18時00分~21時00分
金曜日 11時30分~14時30分, 18時00分~21時00分
土曜日 11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
日曜日 11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
月曜日 11時30分~15時00分

휴일 매주 화요일

홈페이지   https://www.bakutei.net/homejp

페이스북 https://www.facebook.com/bakutei1/

Deli&Restaurant 「피아토 조르니(piatto giorni)

피아토 조르니(piatto giorni)

니가타의 맛있는 식재료들이 한데 모여있는 피아반다이시장에 위치한 조그마한 레스토랑.

 

피아토조르니 외관펌

피아토 조르니 외관

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런치세트메뉴

●조르니 런치(파스타와 델리 세트)   1370엔(세금 포함 1479엔)

-오늘의 델리에서 요리2개 선택

-오늘의 파스타 선택

-샐러드+바게트빵+드링크

 

●파스타 런치(파스타 세트)   950엔(세금 포함1026엔)

-오늘의 파스타 선택

-샐러드+바게트빵+드링크

 

●델리 런치(델리 세트. 평일한정)   1000엔(세금 포함 1080엔)

-오늘의 델리에서 요리3개 선택

-잡곡 주먹밥 or 바게트빵

-샐러드+드링크

델리세트

델리런치세트 (피아토 조르니 홈페이지 제공) 

 

런치는 이렇게 3종류의 세트메뉴가 있다.

오늘의 파스타와 오늘의 델리메뉴는 칠판에 적혀있으니, 그 중에서 먹고싶은 메뉴를 선택하면 된다.

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오늘의 파스타와 오늘의 델리메뉴

오늘의 파스타 메뉴는 A,B,C,스페셜 이렇게 4종류가 있는데,

A는 해산물, B는 육류, C는 야채, 스페셜은 계절한정 재료를 사용한 파스타이다.

델리메뉴사진

가게 입구쪽에 그날의 델리메뉴가 놓여있으니,

칠판에 써있는 메뉴 이름만 보고서는 잘 모르겠는 사람은 직접 보고 선택해도 좋을 듯.

우리 일행은 조르니 런치(파스타와 델리 세트)를 주문하였다.

조르니 런치는 오늘의 파스타와 오늘의 델리메뉴 2개를 선택할 수 있는데,

델리메뉴가 선택지가 매우 많아서 조금씩 나눠먹을 생각으로 최대한 겹치지 않게 종류별로 주문했다.

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제일 먼저 등장한 바게트빵과 발사믹소스+올리브유

빵이 딱딱하긴 했지만 정말 맛있었다!

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내가 선택한 델리메뉴 (파테드 캉파뉴, 감자그라탕)

파테드 캉파뉴라는 요리는 처음 먹어봤는데, 찾아보니

‘돼지고기의 맛이 진한 부위와 연한 부위, 단단한 지방과 부드러운 지방이 섞여 균형을 이루고 있고,

여기에 돼지 간이 들어가 거의 발라 먹을 수 있을 정도로 부드러운 질감을 선사하는 햄 같은..요리’

즉 돼지고기로 만든 부드러운 햄이랄까. 프랑스의 전통요리이다.

입안에 넣으면 혀로 으깰수 있을 정도로 부드럽고, 간이 들어가서 특유의 고소하고 독특한 풍미까지!

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일행이 주문한 델리메뉴 (생 햄과 과일샐러드, 감자그라탕)

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일행이 주문한 델리메뉴(키누아가 들어간 라따뚜이, 니가타산 밀가루로 만든 라자냐)

델리메뉴를 먼저 먹고 있으니, 뒤이어 오늘의 파스타도 등장했다

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오늘의 파스타B (닭고기와 배추의 토마토크림 파스타)

지금까지 파스타에 배추를 넣을 생각을 한번도 해본적이 없는데, 잘 어울렸다!

토마토의 산미와 크림소스가  어우러져 자극적이지 않고 마일드한 맛.

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오늘의 파스타  A (대구와 토나(冬菜)를 넣은 오일파스타)

대구살도 많이 들어가 있고, 토나(冬菜)라는 겨울에 나는 채소를 넣어

깔끔하고 향긋한 파스타였다.

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오늘의 파스타 스페셜(사도산 굴을 넣은 링귀니 오일파스타)

사도산 굴이 정말 크고 통통하고,  한국에서는 잘 먹지않는 유채꽃(줄기부분)이

약간 쌉싸름한 것이 맛있었다.

진한 굴향이 어우러져서 향긋하고 살짝 두꺼운 링귀니면도 좋았다..!

디저트(가토 쇼콜라와 티라미스)

 

‘piatto giorni’ 는 이탈리아 어로, 일본어로 하자면 「日々の料理」

한국어로는 ‘일상의 요리’

“특별한 날에 방문하는 특별한 가게가 아니라,

평범한 하루하루의 생활속에서 친근한 가게가 되고 싶어요.

어른도 아이도 다 같이 좋아하는 사람들과 맛있는 것을 먹고

몸도 마음도 채우는 행복한 시간을 즐겨주셨으면 좋겠어요.”

피아토 조르니의 주인 와타나베 부부.  6년전인 2010년 10월에 가게를 시작했다.

아이가 둘 있는 와타나베 부부는, 너무 격식차린 가게는 아이들을 데리고 올 수 없는 분위기가 되므로

아이들도 편하게 데리고 같이 와서 식사할수 있도록 편안한 분위기로 가게를 꾸몄다고 한다.

내부사진 펌

피아토 조르니 내부. 날씨가 따뜻해지면 창을 열어 테라스 석도 만든다고.

피아토 조르니의 큰 특징은, 맛 뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 만들고자 힘쓰고 있다는 것.

화학 조미료와 첨가료는 일체 사용하지 않으며,

니가타의 제철 식재료를 중심으로 메뉴를 구성하고 있다.

생선, 고기, 야채 등은 쉐프가 직접 매일 쓸 만큼의 양을 사들여서 조리하고 있다고.

 

메뉴의 진저에일이나 레모네이드, 과일쥬스, 과일소다 등도 모두 직접 만든 것들.

특히 과일쥬스는 니가타현산의 과일이 나올 철에만 제공한다고.

 

피아토 조르니의 두번째 큰 특징은, 독특한 세트메뉴 구성에 있을 것이다.

오늘의 파스타 4종류중 1개를 고르고, 델리메뉴 10개중 2개를 고르고, 음료를 고르고, 디저트를 고르고..

선택지가 많으니 즐겁고(혹은 행복한 고민?), 다양한 메뉴를 주문하여 일행과 나눠먹는 소소한 즐거움.

 

편안한 분위기에서 좋아하는 사람들과 맛있는 음식, 여유로운 커피 한잔과 달콤한 디저트

행복한 시간.

Deli&Restaurant piatto giorni (피아토 조르니)

주소  니가타현 니가타시 주오쿠 반다이지마 2-14 피아반다이 내

(新潟県新潟市中央区万代島2−14 ピアbandai内)

전화&팩스  025-384-4955

영업시간            [평일]           11:00~20:00(L.O)
[주말 및 공휴일]        9:00~20:00(L.O)

휴일 매주 화요일

홈페이지   http://www.piatto-giorni.com

페이스북 https://www.facebook.com/DelirestaurantPiattoGiorni

피아토조르니 위치지도

 

ANA크라운플라자 레스토랑「시즌 シーズン」

이번에 간 곳은 반다이에 위치한 ANA크라운플라자 호텔 1층의 레스토랑 시즌 シーズン

역시 호텔 안에 있는 곳이다보니 들어가자마자 인테리어부터 시작해서 고급스런 분위기가 풍겼다.

 

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시즌 입구

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각종 음료와 샐러드 코너

커피, 쥬스, 아이스티, 각종 탄산음료 등이 갖추어져 있다

 

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들어가자마자 정면에 보이는 곳에서 그날그날 만드는 로스트 비프를 맛볼 수 있다

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로스트 비프  (레스토랑에서 제공받은 사진)

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날에 따라서는 로스트 비프가 아니라 오믈렛을 제공할 때도 있다고 한다.

그날의 메뉴는 시즌 홈페이지 참조.

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시즌에서 제공받은 사진

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우리 일행이 담아온 음식들

전체적으로 확실히 고급스럽고 실패하지 않는 음식들이었다.

인상적이었던 것은 역시 로스트 비프와, 특이하게도 카레였다.

무슨 호텔뷔페까지 와서 카레를 먹냐 하는 사람도 있겠지만,

많은 음식들 중에서도 카레도 빠지지 않는 맛이었다.

디저트도 매우 충실하여, 각종 케이크, 푸딩, 쿠키와 소프트 아이스크림도 있었다.

마지막으로 매니저분의 한마디

“주로 근처 주민분들이 많이 방문해 주시는데,

호텔에 숙박하시는 분이나 외국인 손님들도

마음 편하게 들어올 수 있도록 노력하고 있습니다.

호텔 안에 위치해 있기에 격식이 높다고 생각하는 분들이 많으신데,

편하게 들어오셔서 식사하셨으면 좋겠습니다.”

ANA크라운 프라자 호텔 니가타 내 레스토랑 시즌(シーズン)

주소  〒950-8531 니가타시 주오쿠 반다이5-11-20 ANA크라운프라자호텔 니가타 1층 시즌카페

(新潟市中央区万代5-11-20ANAクラウンプラザホテル新潟1F オールデイダイニング シーズンカフェ)

전화 025-245-3336

영업시간  6:00~22:00

             런치  [평일] 11:30~14:30

[주말 및 공휴일]  ①11:30am1:00pm90분) ②1:30pm3:00pm90분

디너 5:30~21:00

홈페이지  http://www.anacrowneplaza-niigata.jp/restaurant/calendar.html

홈페이지에 그날의 메뉴와, 최대 40%할인 받을 수 있는 날도 나와있으니 참고!